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鸡胗怎么做 鸡胗怎么做好吃

鸡胗是一种韧性十足的肉类食材,它不但口感独特,还能促进消化补益脾胃。那么鸡胗应该怎么吃呢?它怎么做才好吃呢?今天小编就为大家具体说一说。

鸡胗怎么做 鸡胗怎么做好吃

炒鸡胗

1、鸡胗炒着吃很好吃,在炒制时需要准备两百克鸡胗,一百克酸豆角和适量的剁椒与泡椒,再就是花椒、蒜以及姜和辣椒圈与盐也要适量准备一些。

2、把鸡胗洗好切片用沸水焯一下,把酸豆解切成丁也用沸水焯一下,姜制成姜泥,辣椒切成小圈。

3、炒锅中放油,加入蒜炒香,放入鸡胗炒出水分,然后放入酸豆角,再加入泡椒和剁椒炒匀,最后加入食用盐炒匀以后直接出锅装盘就能食用。

麻油鸡胗

1、麻油鸡胗也很好吃,在制作时需要准备鸡胗、大葱和生姜以及八角与花椒和盐等调味料,另外麻油也要适量准备一些。

2、把鸡胗洗好,用开水焯一下,然后放入高压锅中,加入姜葱和八角与盐,再加入少量料酒,一起煮制,开锅以后用高压压制十五分钟然后关火。

3、把煮好的鸡胗取出降温切成片状,加入香菜末和葱末再加入生抽和糖以及香醋,调匀以后装盘,最后淋上麻油就能上桌食用了。

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